スッキリそしてフルーティ。
2021.05.18
炭火焼鳥さかもりの森川です。
昨日のんだスパークリングは、日本のあわ。
瓶内二次発酵ではない、日本の甲州とシャルドネの泡。
しっかりとした旨味とさわやかな甘味。酸味は少なく後味はスッキリそしてフルーティ。
シャンパーニュに比べるとどうしても、なんていうのかな、ボリューム感という点では見劣りしてしまいますが、まぁ、悪くはないかなって感じです。
もう少し余韻が甘いのが僕はお好きです。
キンキンよりも少し温度が高めの方が、コクがでて美味しいです。まぁ、そらそうなんですけど（笑
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