神の御御足。
2021.05.21

炭火焼鳥さかもりの森川です。
これだけは常に欠かせない、そんな食べ物ってありますよね。
冷蔵庫に常にないと不安になる、食べたいと思う時に必ずないと嫌。
みなさんにとっての、それはなんですか?
ぼくは、エポワスです。
ブルゴーニュが誇るウォッシュチーズ。
神の御御足と言われるほどの強い香り。
ブルゴーニュ好き、ピノノワール好きの僕としては、絶対に欠かすことのできないチーズです。
この間、神の雫のマリアージュを読んでいたら、遠峰一青はエポワスとボジョレーをマリアージュさせてました。
確かにボジョレーはブルゴーニュ地方だけども、美味しいのかな。
ボジョレーってあんま呑まないのですが、毛嫌いせずに今年は呑んでみたいと思います。
ボジョレーとエポワス、うーん、想像がつかない(笑
5/31までは臨時休業となります。
ご予約はお電話050-6875-3267、ネット予約はインスタのプロフィールからお願いします。