炭火焼鳥さかもりの森川です。

最近、安くて美味しいカヴァを探す旅に出かけようと思い、スペインに想いをはせつつ、ネットでぽちぽちやってます（笑

シャンパーニュと同じく瓶内二次醗酵で作られてるとはいえ、やはり美味しいものから？まで。

ただ、今日のんだこいつはめっちゃ美味しかった。

コープで半額セールになっていたサーモンを、水道水で洗って塩と白ワインでしめて、エクストラバージンオリーブオイルとワイン塩とブラックペッパー、そして秘密のお高い酢を少しいれたカルパッチョと共に食べたら、まじでまいうー。

酸味も少なく、余韻も長くとっても美味しい。

もちろんシャンパーニュの方が美味しいですが、気軽にわいわいできる感じです。

何を呑むかじゃなく、誰と呑むかですからね。

一人で飲んでますが?

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