さかもりで働きだすと、さかもりのスタッフが他の店に呑みに行って一番イライラする事があります。

それがドリンクの提供スピード。

ドセッカチな僕は、とりあえずファーストドリンクが遅いのが我慢できない。

普通に5分・10分とかかる店あるじゃないですか。

シャンパンボトルで頼んでるのに、コースの説明し出すとことか普通にあるじゃないですか。

こちらとて「さっさと酒、さっさと酒」な訳です。

THE 関西人なわけで。

なので、さかもりではファーストドリンクが鬼早い。

だから、うちで何ヶ月か働きだすと、そのスピードが当たり前になるので、他店がどうしても遅く感じてしまうんです。

男性4人とかが座られたら、とりあえず誰か生ビールをご注文されるだろうと、勝手に入れだすレベル（w

なんしか着席されてから2分以内にはファーストドリンクはお出ししたい。

そのスピードだけは北新地でNo.1になれるよう、頑張りたいなと思います。

もちろん、ファーストだけでなく、2杯目以降もなるはやで出してます。

呑兵衛のお客様は3割くらい残した状態で次のドリンク注文される事が多いんですけど、うちのドリンクのスピードがあまりにも速いので、慌てて飲まれるケースも多々（w

めっちゃ混んでて、注文が立て込んでいる時は、まれに遅い時もありますが、それでもさかもりの中では遅いだけであって、他店さまでは普通な感じのスピードではあります。

口コミとかでも「飲み放題なのに、せわしないくらいのスピードでドリンクが出てくる」って書いてもらえると、めちゃくちゃ喜んでます。

ただ、「前菜もドリンクも目が回るスピードで出てくるので、ゆっくりできない」って書かれた時は、人それぞれなんだなーと思いました（w

写真は立ち飲みさかもりでお出ししている焼きおにぎり。

めちゃくちゃ美味しいんだな。

北新地でもお出ししたいんですけど、焼きおにぎりはスペースをとるので、焼き鳥の焼くスペースが制限されるので、難しいんですよね。

本店はオーブンがあるからなんとかなりそうではありますが。

立ち飲みさかもりには、でっかい業務用のガチオーブンがあるので、オーブン系の料理はなんぼでもできるのです。

南森町・大阪天満宮役すぐなので、ぜひお越しください。

場所はプロフィールのこちらから！




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