ドイツの冷涼感
2021.05.03
炭火焼鳥さかもりの森川です。
寒さに耐えたつくしが、春の息吹をまつような、そんなピノノワールに出会いました。
ピノ・ノワール・カイザーベルク オリバー・ゼター 2015。
ドイツの冷涼感をしっかり感じます。
透明感の中にミネラルを感じ、とてもとても優しい果実味。
タンニンはしっかりしているのに、とても優しい甘さの余韻が。
うちのワインリストに入れようかな、ピノノワールばっかになってしまうので、悩みます。
5月12日から営業再開します。
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