マイシャンパンになりました。
2021.05.12
炭火焼鳥さかもりの森川です。
釣りの後、一人で呑んだシャンパンを。
ぼくはブリでも余裕で3枚におろせるのですが、和食の職人がいるのでおまかせ。
職人がさばいてくれてる間、高みの見物です（笑
あっ、職人は下戸なんでシャンパンは独り占めです（笑
そのお相手はこのシャンパン。
フィリポナ ロワイヤル レゼルブ ノン ドゼ。
こいつは相当旨い。
解説によると、全く甘みを加えない超辛口シャンパーニュとのことですが、ピノノワールの甘美な味わいと、ライトなはちみつのような甘さ、そして長く続く余韻。
辛口なんですが、めちゃめちゃフルーティで美味しい。
晩御飯を食べておらず空腹だったのですが、ナッツ数粒だけで十分。
あとは、このシャンパンちゃんが僕の疲れを癒してくれました。
完全にマイシャンパンになりましたね、いいことがあった日はこれを呑もう。
常備しなきゃ。
お店は5月31日までおやすみですね。
ロングバケーションは続きます。
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