炭火焼鳥さかもりの森川です。

直近の空き状況です。

写真はぴちぴち女子大生のかなちゃん。

まかないの焼鳥焼いてます。

焼鳥って本当に焼くのが難しいんです。

1本だけ焼くなら、すぐにでも焼けますが、色々な種類を20本とか一気に焼いて、どれも毎回同じクオリティで焼き上げるのって本当に難しい。

僕もまかないで焼かせてもらったりするんだけど、難しいなといつも思います。

ただ、僕も焼鳥を焼けるようになりたいので、来週あたりからチャレンジしてみようと思っております。

もともと料理研究家なので、たぶん、その辺の人よりかはかなり上達するのは早いと勝手に思っています（笑

なので、来週からは職人園田が横でつきっきりでチェックしながら僕が焼く焼鳥をご提供するかもしれません。

僕が焼けるようになったら、年末年始以外などは基本的には無休でやりたいと思っております。

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