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パパン弁当ブログ
HONEY&CRUNCHの数少ない男性スタッフパパンが、娘のために毎日のようにお弁当を作るブログです。
フォトグラファーじゃないので、写真はあんまりきれいじゃありませんが、最近カメラも好きになってきてたまに撮影しています。
2014-06-25
今日のパパ弁当「コロンビア強いなー」の巻
HONEY&CRUNCHスタッフのパパン＠お弁当男子通算52回目。
昨日は遅くまでのんでいたのですが、ワールドカップのためにベッドでは寝ずにリビングで電気をつけたま就寝。睡眠時間2時間でガッツリ起床してワールドカップを見ながらお弁当をつくりましたが、残念な結果でしたね。
3点目、そして4点目が入り終了のホイッスルが鳴った時の本田選手のなんともいえない表情を見ていると、涙が出てきました。4年間一生懸命がんばって、チームを鼓舞し自分を鼓舞し高みを目指した。しかしそれがかなわなかった。試合前と試合後では別人のように痩せこけてみえました。
今回は残念でしたが、4年後ロシアの地で予選突破などを目指してほしいなと思います。
しかしコロンビアは強かった。最初は2軍で戦っていたものの岡崎選手の同点ゴールが入るとスイッチオン。ハメス・ロドリゲスを投入するとコートジボワール戦のドログバ状態。もしかしたら今大会のダークホースになるかもしれませんね、コロンビア。ベスト8にいくとブラジルとぶつかる可能性が高いので、コロンビアの試合は早起き観戦したいなと思います。
というわけで、平成26年6月25日（水）のお弁当は
★チンゲンサイとハモの梅肉ポン酢炒め
★ウインナー
★アスパラの豚巻きフライ
★玉子焼きのハム包み
★おにぎり
★アメリカンチェリー
です。
こんな感じです。
【チンゲンサイとハモの梅肉ポン酢炒め】
チンゲンサイを細かく切って、ごま油で炒めます。半分位炒めたらハモを両面焼きます。そこに梅肉とポン酢を入れて煮詰めます。
【アスパラの豚巻きフライ】
アスパラを水で洗って20秒チンします。そこに塩コショウをして豚バラをまいて、小麦粉→卵→パン粉をつけてあげるだけです。
【玉子焼きのハム包み】
フライパンにオリーブオイルをひいて、そこにハムをのせます。溶き卵にマヨネーズ・塩・コショウを入れ、ハムの上に流し込みます。卵がなるべくハムの上にのるようにコテなどで調整し、卵が固まってきたらハムを半分におってもう少し焼いて完成。
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2014-06-24
今日のパパ弁当「イチローの背番号じゃないよ」
HONEY&CRUNCHスタッフのパパン＠お弁当男子通算51回目。
おにぎりに51と書いてますがイチローの背番号ではなく、51回目です（笑
時間がないので今日は簡潔に
というわけで、平成26年6月24日（火）のお弁当は
★スパムステーキ
★アジフライ
★ほうれん草と牛肉のポンコショウ炒め
★大葉まきハンバーグ
★おにぎり
★さくらんぼ
です。
こんな感じです。
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2014-06-23
今日のパパ弁当「祝50回」の巻
HONEY&CRUNCHスタッフのパパン＠お弁当男子通算50回目。
記念すべき50回目なのに、特に何も考えずお弁当を作ってしまったぼくです。おにぎりに祝50って入れればよかった…。
そして今日のお弁当ブログは実は土曜日に作ったお弁当。ブログ書き忘れてました(・∀・)
今日は娘がお休みでお弁当がいらなかったので、ブログ書き忘れはセーフ（笑
というわけで、平成26年6月21日（土）のお弁当は
★チキンステーキカレー風味
★ベーコンとアスパラの串焼き
★ブロッコリーのバジルソースのオリーブオイル炒め
★ほうれん草と鶏団子のポンコショウ炒め
★おにぎり
★ぶどう
です。
こんな感じです。
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2014-06-19
今日のパパ弁当「初★とんかつ」の巻
HONEY&CRUNCHスタッフのパパン＠お弁当男子通算49回目。
夏休みまで1ヶ月を切ったので、一学期もラストスパートです。
入学したばかりの時は、幼稚園と小学校の違いをきちんと理解せず小学校にあまり馴染んでないような様子だった娘も、今ではお友達もいっぱいできたようで楽しく通学しており親としてはかなりほっとしております。
義母から頂いた大量のアスパラを消費するために、昨晩はアスパラの豚巻きをたくさん作ったので、揚げ油がフライパンに残ってしまいました。うちは夕食で揚げ物をする機会があまりないため油をどうしようか悩んだのですが、捨てるのはもったいない。
なので今日のお弁当は揚げ物弁当にしてみました。
お弁当にミルフィーユカツは何度か登場したのですがとんかつをしたことがなかったで今日はとんかつ、というよりも一口カツですね。
さらに、ハムステーキがあったので、大葉とチーズをはさんであげてみました。娘も揚げ物は大好きなので今日は特別におかずを2段にたーーーっぷり入れてあげました。
あと、しらすと小松菜の梅肉ポン炒めというものもしたのですが、これが美味、ホント美味。
とんかつとハムステーキカツは試食しよと少し残していたのですが、妻の胃に消えていました…。
というわけで、平成26年6月19日（木）のお弁当は
★一口かつ
★ハムステーキ大葉チーズフライ
★小松菜としらすの梅肉ポンごま油炒め
★おにぎり
★ぶどう
です。
こんな感じです。
【一口かつ】
冷凍している一口かつ用の豚肉を解凍し、包丁の背でめっちゃ叩きます。そこに岩塩・コショウをかけて小麦粉→卵→パン粉、さらに卵→パン粉をつけて揚げます。卵とパン粉を2回つけるのがポイントです、さくさくですし失敗しにくいです。
【ハムステーキ大葉チーズフライ】
ハムステーキ用の分厚いハムに大葉ととろけるチーズを挟んで、一口カツと同じ揚げ方で。分離しやすいので小麦粉・卵・パン粉は入念につけてください。ぼくは揚げるときは念のため爪楊枝をさして分離しないようにしました。
【小松菜としらすの梅肉ポンごま油炒め】
これ、めっちゃオススメです、適当に作ったのですがバカウマ。熱したフライパンにごま油を入れ、適当に切った小松菜を入れて炒めます。小松菜に火が通ってきたら、しらすを投入。しばらく炒め、梅干し（大）を細かく包丁で切ったものとポン酢を混ぜたもの投入して少し煮詰めるだけ。めーーーちゃうまい。しらすじゃなくてシーチキンなどでもいいかなと思いますが、しらすの方が美味しいかも。
ちなみに、娘が好きなのでぼくの弁当にはやたらポン酢が使われますが、やはり一般的なポン酢より旭ポンズなどの方が断然美味しいです。ぼくはノーマルポン酢はなんだか濃くて苦手なのですが、ちょっと高級なポン酢は好きになりました。
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2014-06-18
今日のパパ弁当「やっぱりささみ大葉チーズはうまい」の巻
HONEY&CRUNCHスタッフのパパン＠お弁当男子通算48回目。
世の中はワールドカップ一色ですね。ぼくは日本代表戦をシラフで直視するほど肝が座っていないのでテレビに背を向けてパソコンしながら観戦しております。
今日はおかず3品にしてみました。なぜかというと娘が大好きなささみ大葉チーズフライをまるごと全部入れてあげたかったから。
これ、簡単なのにすごく美味しいんです。
朝から揚げ物をしないといけないというデメリットはありますが、ホントに小さなフライパンに油を入れ、斜めにして上げれば油の量も少しでいいので以外と楽ちんです。
というわけで、平成26年6月18日（水）のお弁当は
★ネギ入り玉子焼き
★ささみ大葉チーズフライ
★小松菜とベーコンのポンコショウ炒め
★おにぎり
★アメリカンチェリー
です。
こんな感じです。
【ネギ入り玉子焼き】
ささみチーズフライで溶き卵を使うので、フライと玉子焼きはセットです。溶き卵を少しだけささみチーズフライ用のおいておいて、残りの卵にマヨネーズ・ネギ・塩コショウをして焼くだけです。こういう場合のネギは楽ちんなので冷凍ネギを使っています。
【小松菜とベーコンのポンコショウ炒め】
ごま油をひいたフライパンにベーコンと小松菜を入れ炒めます。ある程度火が通ったらコショウをかけポン酢を投入して軽く煮詰めるだけ。
【ささみ大葉チーズフライ】
ささみの片面に塩・コショウをし、それぞれの塩・コショウした面に大葉を半分にきったものをはっつけます。さらにトロけるチーズ（四角のもの）の半分をちぎって並べます。後は小麦粉をつけて卵をつけてパン粉をつけて揚げるだけ。ホント美味しい、お気に入りです。
おにぎりに「おなら」と書いてあるのは、娘の謎なリクエストです。
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